Говорим шампанское, подразумеваем, конечно же, любое игристое вино более или менее благородного происхождения. Даже если все уже знают, что шампанским может называться только игристое вино провинции Шампань, но кто будет придираться?

 

«Шампанское – это единственное вино, которое оставляет женщину красивой». Маркиза де Помпадур

«Я пью шампанское в двух случаях: когда влюблена и когда нет». Коко Шанель

Как бы то ни было, в нашем сознании шампанское стойко ассоциируется с праздником: весело вылетающая пробка, пенящееся вино, чуть ни переливающееся через край бокала. Красота! И если долгое время при мысли о шампанском в нашем сознании возникала бутылка белого игристого, то сейчас на полочках появились и более романтичные экземпляры.

Розовое шампанское

Долгое время самые известные шампанские дома отказывались добавлять в свои эксклюзивные линейки розовое шампанское. А все потому, что в прошлом его частенько подавали в публичных домах, следовательно, и слава у него была не очень хорошая. Да что там говорить: за розовым шампанским тянулся скандальный след.

Однако все меняется, и вот уже на открытии обновленного Ритца на Вандомской площади подают исключительно розовое шампанское! Более того, именно оно стало спасительным для всей игристой отрасли: в то время как белое постепенно теряло позиции, продажи розового ничуть не ухудшились. Даже не смотря на то, что розовое игристое сложнее в производстве, следовательно, и цена его выше. Получается, что очарование романтичного розового шампанского ценится выше, чем классика белого?

«В жизни каждой женщины наступает момент, когда единственное, что помогает, это бокал шампанского» Бетт Дэвис

Пить или не пить, решать, конечно же, вам. Но теперь вы знаете немножко больше о розовом шампанском. А про мифы о розовом вине я уже писала здесь (кстати, там и про шампанское есть пару слов)

Знакомимся с розовым вином!