«Нужно стараться быть молодым как божоле, и стареть, как бургундское»
Робер Сабатье, французский писатель и поэт

Про божоле мы уже с вами говорили, пришло время поговорить о вине Бургундии.

Бургундское… у нас почему-то ассоциируется с французскими авантюрными романами. Наверняка, персонажи Дюма очень уж любили это вино. Но вот в чем же его особенность?

Факт 1. Виноградники Бургундии…

….занимают всего 28 334 гектара, то есть 3% от всей территории виноградников во Франции. Несмотря на такие скромные размеры, в этом регионе есть целых 100 наименований вин, контролированных по происхождению (AOC / апелясьон)!

Факт 2. Климат Бургундии…

… с 4 июля 2015 года охраняется ЮНЕСКО. А еще некоторые бургундские виноградники окружены каменными стенами (которые датируются Средними веками), что позволяет создавать каждому винограднику свой, особенный «климат».

Факт 3. Самая дорогая бутылка вина…

… это бутылка бургундского Romanée-Conti (около 12 877 евро). И у этого виноградника есть монополия на данный апелясьон.

Факт 4. Шардоне Бургундии…

… просто прекрасно. Если вы любите белое вино, то обязательно попробуйте и оцените его изящество.

Факт 5. Пино нуар Бургундии…

…классика региона. Именно пино нуар стоит у истоков всех великих красных вин Бургундии. Это очень капризный и хрупкий виноград, который прячет много сюрпризов.