О Франсуа Вателе, метрдотеле принца Конде, ходят легенды. Одна из них – о рыбе и нетерпении.

21 августа 1671 года принц давал прием королю Людовику XІV и его двору. Но приглашенных было так много, что на два стола не хватило жаркого. Честь Вателя был задета. Поэтому он решил, что на следующий день он подаст рыбу. И не простую речную, а более «благородную» морскую.

Но в 4 утра только 2 корзины прибыли во дворец. Ватель прождал до 8 утра. Но рыбы так и не было. Повернувшись к своему помощнику, Ватель сказал: «В этот раз я не переживу такого позора». Он поднялся в свою комнату и трижды пронзил себя шпагой. Как раз в тот момент, когда корзины с рыбой завозили во двор дворца.

Не зря ведь говорят: «Терпение – добродетель»

Справка
Франсуа Ватель – один из самых знаменитых метрдотелей, которого также считают родоначальником кейтеринга и автором крема шантийи.

О Вателе известно немного, возможно поэтому его фигуру окутывает такое количество легенд. Скорее всего, он остался бы рядовым персонажем в истории, если бы не его смерть.

Кстати, во Франции вателями иногда называют поваров, которые готовы на все ради своей работы.

О Вателе сняли фильм с Жераром Депардье, Умой Турман и Тимом Ротом в главных ролях. Вряд ли в этом фильме есть хоть доля истины, но если вы любитель костюмированных фильмов, то вам может понравиться.