Разочарованиями тех, кто ожидал большего? Мечтами тех, кто наконец-то сюда приехал? Отчаянием тех, кто не может здесь остаться? Вдохновением тех, кто только начинает здесь жить?

А может Chanel №5? Или сотней тысяч духов, смешанных в неизвестную какофонию, которая ударяет в нос, когда проходишь мимо Сефоры?

Но уж точно не цветами.

Хотя подождите.

А может, это запах сотен кондитерских и булочных, раскиданных на каждом шагу? Сетевые или элитные pâtisseries, уютные кафе или маленькие булочные на три столика, их количество сравнимо только с количеством аптек.

Расскажу вам о трех кондитерских, которые стали для меня знаковыми.

Самая старая кондитерская Парижа

Pâtisserie Stohrer (51 rue Montorgueil)

И этим все сказано. Маленькая, с расписным потолком и продавщицами в форме, а еще почти пустая. Возможно, потому что она немного в стороне от туристических дорог (недалеко от Ле Аль). Но самое удивительное – ассортимент. О нет, тут нет ничего особенного, кажется, что ей не нужно ничего доказывать. Поэтому ассортимент довольно простой (но уж поверьте, очень вкусный).

Самая знаменитая Анжелина

Angelina (226 rue de Rivoli)

Кондитерская из путеводителей, всегда заполненная и оформленная, как с картинки о парижских клише. Не поскупитесь и попробуйте самые странные десерты (странные для нас) именно здесь, а потом уже говорите, что вы их не любите. Ведь вдруг, там, где вы их ели, их просто не умели готовить?

Звездная кондитерская Сирила Линьяка

La Patisserie Cyril Lignac (133 rue de Sevres)

Или любого другого знаменитого кондитера-шоколатье-и т.д. Просто потому что хоть раз нужно попробовать что-нибудь «от шефа». Или потому что надоели обычные тарталетки и хочется чего-то новенького. Тут такого будет в изобилии и чаще в совершенно неузнаваемом виде. Но мы же поэтому сюда и пришли, не правда ли?